Belegte Brote deluxe

Ein schnelles Abendessen ist bei mir nach einem langen Arbeitstag immer willkommen! Es soll schmecken und möglichst keinen Aufwand bereit...

Mehr

«Lunch to go» - So geht Salat im Glas

Einen frischen, sättigenden und ausgewogenen Salat zum Mittagessen schmeckt super und er liegt danach auch nicht schwer im Magen. Der Kre...

Mehr

«Lunch to go» - mediterrane Polenta

Der zweite «Lunch to go»-Reihe trumpft mit mediterranem Genuss. Wer Polenta mag wird Bramata lieben! Es ist ein grober Mais der vor allem...

Mehr

«Lunch to go» - Kalte Erbsensuppe

Das erste Rezept aus der neuen «Lunch to go»-Serie. Im Büro gut, gesund und erst noch histaminfrei essen ist nicht einfach. Mit einem K...

Mehr

Polenta mal anders

Inspiriert von der israelischen Esskultur habe ich die Polenta mal leicht anders gemacht. Statt Käse in die Polenta mischen, kommt Fri...

Mehr

Ofenfrisches Lachsfilt

Ich liebe unkompliziertes Kochen. Am besten gute gesunde Menüs mit möglichst wenig Aufwand. Dies geht am besten mit dem Backofen: kurze...

Mehr

Süsskartoffeln mal anders

Salat mit Süsskartoffeln und Sauerrahm: Eines meiner neuen Lieblingsrezepte! Die Idee hab ich vom Restaurant Neni, wo ich so etwas in ...

Mehr

Ofenkartoffeln: butterzart und einfach mhmmm!

Mit Kartoffeln kann man sehr abwechsungsreich und gesund kochen. Sie liefern Kohlenhydrate und liegen im Magen nicht auf. Als Ofenkartoff...

Mehr

Gesund naschen ist am besten!

Es gibt nichts besseres, als ein gutes Eis ohne Reue zu naschen – ob im Sommer oder bereits jetzt. Dieses Sauerrahm-Eis schmeckt schön ...

Mehr

Falsche Zucchetti-Pasta: sehr leicht und mega lecker

  Ich habe kürzlich den Julienne-Schäler für mich entdeckt. Mit diesem gezackten Sparschäler kann man Gemüse und Früchte in feine Streife...

Mehr

Kirscheis: sommerlich naschen

  Passend zu den warmen Temeraturen habe ich ein paar Eis-Rezepte ausprobiert. Als erstes möchte ich das Kirscheis-Rezept mit euch teil...

Mehr

Bio-Butter ganz einfach selbstgemacht

Der perfekte Brunch: selbstgemachte Brot mit selbstgemachter Bio-Butter. Der tolle Nebeneffekt beim Buttermachen, du erhältst auch noch gl...

Mehr

Marinierter Ricotta, herzhaft fein

Ricotta ist schon eine feine Sache und findet bei mir in der süssen und salzigen Küche seinen Platz. Heute kommt er mit frischen Kräutern...

Mehr

Leckere Vitamine im Winter: reichhaltiger Gartensalat

Ein frischer Salat ist die perfekte Beilage oder Vorspeise zu jedem Essen. Vor allem jetzt im Winter sind Vitamine sehr wichtig. Dieser...

Mehr

Granola: ein knackiges Frühstück

Was knuspriges ins Joghurt am Morgen, ein knuspriges Toping beim Müsli oder einfach mal mit Milch. Das knackige Granola ist ein gesunder ...

Mehr

Hafer oder andere Getreide mal anders

  Grütze klingt ecklig, schmeckt aber hervorragend und ist sehr gesund. Unter Grütze versteht man grob geschrotetes Getreide. Den Hafer e...

Mehr

Heidelbeer-Shake: eine gesunde Erfrischung

Molke ist gesund, erfrischend, fett- und kalorienarm. Sie besteht zu 94% aus Wasser und zu 4-5% Milchzucker und enthält kaum Fett. Zudem...

Mehr

Fruchtige Brötchen: Quitte trifft Frischkäse

Eine gute Alternative zu Konfitüre sind frische Früchte als Brotbelag. Man kann diverse Früchte aufs Brot legen, eigentlich alles, was si...

Mehr

Selbstgemachter Frischkäse schmeckt am Besten!

Frischkäse darf im Kühlschrank nicht fehlen! Er kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden: als Brotaufstrich, um Speisen zu ver...

Mehr

Knuspriger Gemüsestrudel

Strudel, ob süss oder salzig, sind sehr lecker und sehen beeindruckend aus. Doch ein Strudel ist ganz einfach gemacht! Der Teig ist unko...

Mehr