«Lunch to go» - So geht Salat im Glas

Einen frischen, sättigenden und ausgewogenen Salat zum Mittagessen schmeckt super und er liegt danach auch nicht schwer im Magen. Der Kre...

Mehr

«Lunch to go» - mediterrane Polenta

Der zweite «Lunch to go»-Reihe trumpft mit mediterranem Genuss. Wer Polenta mag wird Bramata lieben! Es ist ein grober Mais der vor allem...

Mehr

«Lunch to go» - Kalte Erbsensuppe

Das erste Rezept aus der neuen «Lunch to go»-Serie. Im Büro gut, gesund und erst noch histaminfrei essen ist nicht einfach. Mit einem K...

Mehr

Polenta mal anders

Inspiriert von der israelischen Esskultur habe ich die Polenta mal leicht anders gemacht. Statt Käse in die Polenta mischen, kommt Fri...

Mehr

Ofenfrisches Lachsfilt

Ich liebe unkompliziertes Kochen. Am besten gute gesunde Menüs mit möglichst wenig Aufwand. Dies geht am besten mit dem Backofen: kurze...

Mehr

Süsskartoffeln mal anders

Salat mit Süsskartoffeln und Sauerrahm: Eines meiner neuen Lieblingsrezepte! Die Idee hab ich vom Restaurant Neni, wo ich so etwas in ...

Mehr

Ofenkartoffeln: butterzart und einfach mhmmm!

Mit Kartoffeln kann man sehr abwechsungsreich und gesund kochen. Sie liefern Kohlenhydrate und liegen im Magen nicht auf. Als Ofenkartoff...

Mehr

Marinierter Ricotta, herzhaft fein

Ricotta ist schon eine feine Sache und findet bei mir in der süssen und salzigen Küche seinen Platz. Heute kommt er mit frischen Kräutern...

Mehr

Fruchtige Brötchen: Quitte trifft Frischkäse

Eine gute Alternative zu Konfitüre sind frische Früchte als Brotbelag. Man kann diverse Früchte aufs Brot legen, eigentlich alles, was si...

Mehr

Kartoffelpfanne würzig frisch

Ich liebe Kartoffeln! Mit ganz wenig entsteht ein hervorragendes Kartoffel-Gericht. Das Krautstiel und die frische Petersilie geben dem ...

Mehr

Bayrisch inspiriertes Knödel-Gericht

Auf meinem München-Kurztripp wurde ich von der deftig bayrischen Küche inspiriert. Entstanden ist eine einiges gesündere und histaminfre...

Mehr

Karottensuppe mal anders

Eine klassische Karottensuppe neu interpretiert. Die Kokosmilch unterstützt den Geschmack der Karotte und die Maroni verleiht der Suppe ...

Mehr

Runde Zucchetti randvoll

Gratinierte Zucchetti ist etwas wunderbares. Diese leicht würzige Gemüse-Frischkäsefüllung ergänz hervorragend den frischen Geschmack de...

Mehr

Quiche, eine sehr vielseitige Speise

Heute ist französische Küche angesagt! Quiche ist ein sehr populäres und beliebtes Gericht. Sie kann kalt oder warm verspeist werden und...

Mehr

Sportlicher Lachs

Ein Salat ist zeitsparend und sehr gesund. Da ist ein schön gebratenes Lachsfilet die perfekte Ergänzung, geschmacklich wie auch von den...

Mehr

Kürbis-Pasta, ein Menü mit Biss!

Der Kürbis ist sehr vielseitig einsetzbar. Das macht ihn in der Küche so spannend.  Der Kürbis ist ein gesunder und kalorienarmer Sattmac...

Mehr

Pasta-Salat mit fruchtiger Frische

Salzig, süsslich, weich und knackig: eine Gaumenfreude! Ein gesunder und geschmacklich ausgeglichener Salat aus Apfel, Fenchel, Pistazien...

Mehr

Heisse Gemüsesuppe für kalte Tage

Schnapp dir ein Suppenlöffel und wärm dich auf! An kalten Tagen gibt es nichts besseres als eine heisse, köstliche und leichte Gemüsesupp...

Mehr

Winterzeit, Maroni-Zeit!

Maroni versüssen den Winter. Heisse Maroni in der Stadt und an den Bahnhöfen, ich liebe es! So gibt es heute ein passende Rezept: Maroni-...

Mehr

Crèmige Kürbis-Supper mit Frischkäse

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und was gibt es bei diesem kalten Wetter besseres als eine warme Suppe. Ich bin generell zwar nicht so der Supp...

Mehr