Was ich von der HIT gelernt habe

Aufstieg auf den Table Mountain, Kapstadt (2013) Damals 2013, als wir auf den Table Mountain hoch gewandert sind, wusste ich noch nichts...

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Bio-Butter ganz einfach selbstgemacht

Der perfekte Brunch: selbstgemachte Brot mit selbstgemachter Bio-Butter. Der tolle Nebeneffekt beim Buttermachen, du erhältst auch noch gl...

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Meine Lebensmittel-Liste wird immer länger!

Extrem viele Lebensmittel - wie auch die Banane - waren für mich nach der Histaminintoleranz-Diagnose plötzlich Tabu. Ihr kennt das, wenn...

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Selbstgemachter Frischkäse schmeckt am Besten!

Frischkäse darf im Kühlschrank nicht fehlen! Er kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden: als Brotaufstrich, um Speisen zu ver...

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Ghee: Geklärte Butter selber machen

Geklärte Butter kennt man vor allem unter dem Namen Ghee. Ich verwende Ghee sehr gern zum kochen und backen, da es höher erhitz werden k...

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Frische Kräuter richtig lagern

Frische Kräuter sind etwas wunderbares. Sie verbreiten einen herrlichen Duft bei dem man direkt an feines, frisches und gesundes Essen d...

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Histaminfreies Festessen im Restaurant!

Anfangs Oktober hat meine Schwester geheiratet. Es gab ein gosses Fest mit Apéro am Vierwaldstättersee, Bootsfahrt, mehrgängiges Abendessen ...

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Selbst gemachte Pasta mit ganz viel Liebe

Wenn du mal Zeit und Lust hast etwas Exklusives zu machen: Pasta homemade. Es ist etwas Zeitaufwendig und geht nur mit einer Pasta-Maschi...

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Ein Hoch auf histaminfreie Weine!

Histaminfreie Weine seien fade und schmecken einfach nicht: das Urteil vieler. Vieler, die wohl einfach noch nie die Weine von Monika-Ma...

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Probier einfach mal, mit TRY FOODS

Essen nicht nur essen sondern erleben, Geschmäcker vergleichen und verstehen. Dies ermöglicht das wundervolle Start-up Unternehmen TRY F...

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Olivenöl, das flüssige Gold

Es gibt nichts besseres als ein richtig gutes Olivenöl: Frisch im Geschmack und richtig gesund dank den Antioxidantien und den einfach u...

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Der Bio-Bauer liefert auch nach Hause!

Am liebsten würde ich meine Lebensmittel auf dem Bauernhof kaufen. Am besten bei einem Bio-Bauern. Es gibt zwar bei uns in Zürich zweima...

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Immer in Bewegung bleiben

Zu einem gesunden Lebensstil gehört nicht nur ausgewogenes Essen, sondern auch Bewegung und Entspannung. Rezepte und Tipps für eine gute Ern...

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Vitamine als natürliche Antihistamine

Bei einer HIT kann der Körper das Histamin nicht mehr richtig abbauen. Dies hat zur Folge, dass bei der Aufnahme von Histamin durch Nahrung ...

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Daosin: das HIT-Wundermittel?

Eine histaminarme Diät einzuhalten ist nicht ganz einfach, und während den Ferien einfach unmöglich! Aber mit all den Symptomen machen die f...

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Auch auswärts histaminfrei geniessen!

Im Restaurant zu essen ist eigentlich unmöglich als HIT-Betroffene. Denn man weiss nie genau, was in den Menüs drin ist und auch sche...

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