Apfelkompott: Jederzeit etwas leckeres griffbereit!

Apfelkompott schmeckt super zum Naturejoghurt, zum mit gerösteten Haferflocken oder einfach nur so. Im Einmachglas ist es zwei, drei Wo...

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Einfach lecker und sehr gesund!

Die Rande ist ein Alleskönner! Sie schützt das Herz und die Blutgefässe, reguliert den Blutdruck und unterstützt die Entgiftung des Kör...

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Vitamine als natürliche Antihistamine

Bei einer HIT kann der Körper das Histamin nicht mehr richtig abbauen. Dies hat zur Folge, dass bei der Aufnahme von Histamin durch Nahrung ...

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Das perfekte Mittagessen für Vielbeschäftigte

Kartoffeln kann man auf unendlich viele Arten zubereiten. Sie Schecken lecker und sind gesund. Kartoffelsalat passt nicht nur super be...

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Göttliche Kombination: Lachs im Pistazienmantel auf Blumenkohlmus

Dieses köstliche Rezept stammt vom Koch der Deutschen Fussballnationalmannschaft, Holger Stromberg. Er muss es ja wissen, wie man gesund ...

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Daosin: das HIT-Wundermittel?

Eine histaminarme Diät einzuhalten ist nicht ganz einfach, und während den Ferien einfach unmöglich! Aber mit all den Symptomen machen die f...

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Fruchtige zuckerfreie Konfitüre: selbstgemacht schmeckt eben am besten!

Bei vielen Konfitüren hat es Zusatzstoffe drin, die für HIT-Betroffene nicht geeignet sind und eigentlich allgemein gemieden werden sol...

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Schnell zubereitetes Mittagessen für den nächsten Tag

Dieser feine Salat, zählt zu meinen Lieblingsessen auf der Arbeit. Ich bereite ihn jeweils am Vorabend zu und nehme ihn dann mit. Er ist...

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Frucht-Müsli-Frühstück: So startet man gerne in die neue Woche!

Frucht-Müsli mit Dinkelflakes ist rasch zubereitet und schmeckt richtig gut!  Frucht-Müsli 1 Portion 1           Apfel 1   ...

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Das perfekte Dessert für Naschkatzen!

Eiscreme ist das perfekte Dessert für HIT geplagte. Denn es lässt sich ganz einfach zubereiten und ist lange lagerbar. So hast du immer...

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Geniessen wie die Königin von England!

Wie ich feststellen musste, ist leckeres Dinkelbrot zu backen, dass nicht bröselig wird und gut schmeckt, gar nicht so einfach!  Ich hab...

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Sommerlich frischer Joghurt

Ein perfekter Start in den Tag: Heidelbeeren sind reich an Vitamine, Mineralstoffe und Protein. Dazu etwas Pfefferminz, dass verleiht dem...

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Auch auswärts histaminfrei geniessen!

Im Restaurant zu essen ist eigentlich unmöglich als HIT-Betroffene. Denn man weiss nie genau, was in den Menüs drin ist und auch sche...

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Würz doch mal mit Rosensalz!

Gewürzsalze geben dem Essen mehr Pepp! Ich verwende selber häufig Rosensalz zum Abschmecken von Speisen. Speziell bei Salat, Quark und G...

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Deftig und gesund schlemmen!

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier! Ich ass immer Weizenpasta und habe die anderen Produkte gar nie angeschaut. Dabei schmeckt Dinkelp...

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Grüne Schiffe voller Gemüse

Ob Mittag- oder Abendesse: Dieses Menü ist einfach zu zubereiten, und schmeckt richtig gut! Gefüllte Zucchetti 1 Portion Aufwan...

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Ghee: gesünder als Butter und histaminfrei

Ghee hat schon lange einen festen Platz in meiner Küche. Diese Butter, bekannt von der indischen Küche, ist ein vielseitiges Wundermitte...

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Abends stressfrei geniessen

Am Abend hat man nicht immer Zeit um noch zu kochen. Dennoch wäre es gut, einmal am Tag warm zu essen. Da Aufwärmen für HIT-Betroffen...

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Kokos-Chia-Pudding: Superfood zum Frühstück

Im Mai gönnte ich mir ein Yoga Retreat in Thailand. Ich lernte neben Meditationsübungen und neuen Yogastellungen auch neue Nahrungsmittel...

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Joghurt selbst gemacht: kleine Bakterien ganz gross!

Vor ein paar Jahren begann ich das Joghurt selbst herzustellen. Kleiner Aufwand mit grosser Wirkung! Denn in selbst gemachtem Joghurt s...

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Richtig lagern, länger geniessen

Möglichst frisch sollte man die verderblichen Lebensmittel geniessen. Das ist aber gar nicht immer so einfach. Vor allem wenn man neben ...

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SIGHI: Fünf Buchstaben die du kennen solltest

Die Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI) ist nach eigenen Angaben eine Informationssammlung zu Histaminerkranku...

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Zimt-Wasser, der neue Eistee!

Ich liebe Eistee! Besonders den mit den Alpkräutern. Eistee, besonders der mit den Alpkräutern sind ja gar nicht gut verträglich für HI...

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Histaminintoleranz, was nun?

Viele können sich nicht vorstellen, mit so vielen Einschränkungen in der Ernährung zu leben. Oder wahrscheinlich einfach nicht so zu leben u...

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Histamin, noch nie davon gehört!

"Sie sollten sich auf Histaminintoleranz testen lassen", schlug mein Arzt vor. Wie bitte, was soll ich? Ich hatte keine Ahnung was...

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Bald ist es soweit!

Ich habe mein Blog soeben gestartet. Der technische Teil ist inzwischen erledigt und in den nächsten Tagen folgen die ersten Beiträge!

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