Ghee: gesünder als Butter und histaminfrei

Ghee hat schon lange einen festen Platz in meiner Küche. Diese Butter, bekannt von der indischen Küche, ist ein vielseitiges Wundermittel.

Butter besteht zu rund 80% aus Fett und die weiteren 20% setzen sich aus Wasser, Milchzucker, Eiweiss zusammen. Ghee hingegen besteht zu 100% aus Fett. Somit macht es Speisen leichter verdaulich, entgiftet den Körper und fördert die Konzentration.

Pluspunkte von Ghee
- histaminfrei
- laktosefrei
- lang haltbar
- sehr ergiebig: 1 EL Ghee entspricht 3 EL Butter

Erhältlich im Coop oder im Reformhaus


Betty Bossy hat hierzu einen Beitrag geschrieben: http://krautundrueben.ch/alles-in-butter-mit-ghee/