About

Ich lebe in Zürich und habe im Sommer 2014 nach rund vier Jahren mit unendlich vielen Arztbesuchen und Ungewissheit die Diagnose Histaminintoleranz erhalten.

Davor wusste ich noch nicht einmal was Histamin ist und ab dieser Diagnose regierte es mein Leben. Auch wenn es meinen Alltag anfangs ziemlich auf den Kopf gestellt hat, so ist es auch eine grosse Chance. Und so ultra mega gesund wie ich jetzt lebe, werde ich bestimmt hundert Jahre alt! :-)

Nach der Diagnose war ich zuerst einmal total überfordert, da mir einfach die nötigen Informationen und Tipps fehlten. Inzwischen habe ich eigene Strategien entwickelt und mir die fehlenden Informationen zusammengesucht. Ich möchte mein Wissen mit euch teilen und euch so den Alltag mit der Intoleranz erleichtern.

HIT ist die Kurzform von Histaminintoleranz und so entstand mein Blogname HIT-Girl: Unkompliziert histaminfrei leben: wie das geht, Hintergrundwissen zur Intoleranz sowie nützliche Tipps und leckere Rezepte findet ihr regelmässig auf meinem Blog.

Inzwischen ist für mich das Unfassbare wahr geworden: Ich bin die HIT los! Ich kann wieder alles essen! Ich bin extrem froh und dankbar dafür. Vor allem aber bin ich auch dankbar für all das, was ich durch die HIT gelernt habe. Ich achte jetzt viel mehr drauf was ich esse bzw. was in dem Essen drin ist. Ich achte sehr auf eine gesunde ausgewogene Ernährung möglichst ohne Konservierungs- und Zusatzstoffen.

So werde ich nun auch andere gesunde Rezepte posten die nicht histaminfrei sind. Wenn immer möglich findet ihr aber in den Tipps beim Rezept, wie ihr es histaminfrei machen könnt.

Ob mit HIT oder ohne, das wichtigste ist, dass man sich nicht verrückt macht mit der Ernährung und das Essen einfach geniesst!

Ich wünsche euch viel Spass beim Lesen und Kochen der Rezepte!

Daniela

Ich bin immer offenen für Inputs oder Kooperationen.

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Daniela Bohli

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