Es hat sich einiges getan bei HIT-Girl

Die letzten Monate war einiges los bei mir: Ich hab meine Histaminintoleranz (HIT) bereits grösstenteils weg und liess mich an diversen O...

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Falsche Zucchetti-Pasta: sehr leicht und mega lecker

  Ich habe kürzlich den Julienne-Schäler für mich entdeckt. Mit diesem gezackten Sparschäler kann man Gemüse und Früchte in feine Streife...

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Kirscheis: sommerlich naschen

  Passend zu den warmen Temeraturen habe ich ein paar Eis-Rezepte ausprobiert. Als erstes möchte ich das Kirscheis-Rezept mit euch teil...

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Bio-Butter ganz einfach selbstgemacht

Der perfekte Brunch: selbstgemachte Brot mit selbstgemachter Bio-Butter. Der tolle Nebeneffekt beim Buttermachen, du erhältst auch noch gl...

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Marinierter Ricotta, herzhaft fein

Ricotta ist schon eine feine Sache und findet bei mir in der süssen und salzigen Küche seinen Platz. Heute kommt er mit frischen Kräutern...

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Leckere Vitamine im Winter: reichhaltiger Gartensalat

Ein frischer Salat ist die perfekte Beilage oder Vorspeise zu jedem Essen. Vor allem jetzt im Winter sind Vitamine sehr wichtig. Dieser...

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Granola: ein knackiges Frühstück

Was knuspriges ins Joghurt am Morgen, ein knuspriges Toping beim Müsli oder einfach mal mit Milch. Das knackige Granola ist ein gesunder ...

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Hafer oder andere Getreide mal anders

  Grütze klingt ecklig, schmeckt aber hervorragend und ist sehr gesund. Unter Grütze versteht man grob geschrotetes Getreide. Den Hafer e...

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Meine Lebensmittel-Liste wird immer länger!

Extrem viele Lebensmittel - wie auch die Banane - waren für mich nach der Histaminintoleranz-Diagnose plötzlich Tabu. Ihr kennt das, wenn...

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Ferien: Neue Beiträge ab Januar

Vielen Dank für euer Interesse, eure Likes, Kommentare und Mails in diesem Jahr! Ich wünsche euch allen schöne Festtage und alles Gute fü...

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Heidelbeer-Shake: eine gesunde Erfrischung

Molke ist gesund, erfrischend, fett- und kalorienarm. Sie besteht zu 94% aus Wasser und zu 4-5% Milchzucker und enthält kaum Fett. Zudem...

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Fruchtige Brötchen: Quitte trifft Frischkäse

Eine gute Alternative zu Konfitüre sind frische Früchte als Brotbelag. Man kann diverse Früchte aufs Brot legen, eigentlich alles, was si...

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Selbstgemachter Frischkäse schmeckt am Besten!

Frischkäse darf im Kühlschrank nicht fehlen! Er kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden: als Brotaufstrich, um Speisen zu ver...

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Ghee: Geklärte Butter selber machen

Geklärte Butter kennt man vor allem unter dem Namen Ghee. Ich verwende Ghee sehr gern zum kochen und backen, da es höher erhitz werden k...

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Knuspriger Gemüsestrudel

Strudel, ob süss oder salzig, sind sehr lecker und sehen beeindruckend aus. Doch ein Strudel ist ganz einfach gemacht! Der Teig ist unko...

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