Gesund geniessen kann ganz einfach sein: dieser Gemüseteller ist der beste Beweis. Wenn dir nur Gemüse zu wenig ist, kannst du noch etwas Dinkelpasta kochen und unter das Gemüse mischen. So hast du eine feine Gemüsepasta.
Bunter Gemüseteller
1 Portion
1/4 Rotkohl
1 kleine Rote Bete
2 Karotten
etwas Olivenöl
etwas Salz
1 Zweig frischer Rosmarin
Das Gemüse schälen und in Stücke schneiden. Die Nadeln vom Rosmarin abzupfen. Das Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem Rosmarin rund 5 bis 10 Minuten bei hoher bis mittlerer Hitze dünsten.
Das Gemüse mit etwas Salz abschmecken, auf einem Teller anrichten und fertig!
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